黃俊龍是城區(qū)紅草鎮(zhèn)晨洲村村民，目前在晨洲村經(jīng)營(yíng)著一家生蠔店。憑借著新鮮美味的晨洲蠔和美麗的鄉(xiāng)村景色，“小島蠔情度假餐廳”成為了小有名氣的生蠔美食店。平日里常有來自各地的美食愛好者前去打卡，芝士烤蠔、炭烤生蠔、冰鎮(zhèn)生蠔、姜蔥炒蠔……一道道美味的生蠔美食深受眾多食客好評(píng)。
2019年，黃俊龍回家鄉(xiāng)，恰巧村里舉辦晨洲蠔文化節(jié)?？吹郊亦l(xiāng)蠔文化節(jié)熱鬧非凡的場(chǎng)景，原本在廣州從事紡織生意的他，看到家鄉(xiāng)的生蠔產(chǎn)業(yè)前景可觀，趁著“蠔鄉(xiāng)”東風(fēng)，他下定決心回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。
從紡織行業(yè)轉(zhuǎn)行做生蠔餐飲，黃俊龍最初的底氣就是晨洲村的生蠔。
晨洲村有黃江、龍津河、大液河這3條河流相匯入海形成的咸淡水，為生蠔提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。300年生蠔養(yǎng)殖歷史讓晨洲村民對(duì)生蠔養(yǎng)殖尤為熟悉，在黃俊龍兒時(shí)記憶中，生蠔是大海對(duì)家鄉(xiāng)的饋贈(zèng)，這里的生蠔以肥、嫩、鮮、美而聞名，被譽(yù)為“生蠔皇冠上的明珠”。
一開始，黃俊龍與妻子在小小的餐車上售賣烤生蠔和飲料，成為了村里最早做生蠔餐飲服務(wù)的一批人。那時(shí)候?yàn)榱耸巢牡馁|(zhì)量，他每天起早貪黑，親自去挑選上好的生蠔，選購(gòu)、運(yùn)送、烹飪、售賣……每一道環(huán)節(jié)他都參與其中。
如何讓更多人了解到晨洲蠔的美味，是黃俊龍返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后一直考慮的課題。有敏銳意識(shí)的他選擇了在社交媒體上做推廣，以年輕人的視野與方式，推動(dòng)晨洲蠔品牌走向更遠(yuǎn)的市場(chǎng)。
隨著晨洲蠔聲名遠(yuǎn)播，他的生蠔生意也越來越紅火，餐車搖身一變，成為了今天不少人熟悉的小島蠔情度假餐廳。
與此同時(shí)，乘著“百千萬(wàn)工程”的東風(fēng)，晨洲村也發(fā)生翻天覆地的變化。這幾年，晨洲村道路寬敞了、綠化增加了、路燈亮了、環(huán)境更美了，建起了蠔文化展示館，成為了國(guó)家3A級(jí)蠔鄉(xiāng)旅游景區(qū)……該村一體推進(jìn)人居環(huán)境整治、綠美生態(tài)建設(shè)、農(nóng)文旅深度融合，將傳統(tǒng)蠔鄉(xiāng)變成了鄉(xiāng)村振興典范。
“吃生蠔到晨洲”，不只是一個(gè)口號(hào)，更成為一種旅游打卡方式。來自周邊地區(qū)、珠三角甚至是省外的游客常出現(xiàn)在村里頭，打卡美景、品嘗生蠔。
這幾年，在以黃俊龍為代表的有志于投身家鄉(xiāng)發(fā)展的青年推動(dòng)下，晨洲蠔產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。晨洲村成立汕尾晨洲蠔業(yè)協(xié)會(huì)，創(chuàng)建“公司＋基地＋股民”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟模式，將分散的養(yǎng)殖戶、加工坊整合成利益共同體，實(shí)現(xiàn)從種苗、養(yǎng)殖到銷售的全程統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理，使產(chǎn)品溢價(jià)能力提升超過40%。
如今，晨洲村生蠔的水上養(yǎng)殖面積廣達(dá)12平方公里，晨洲蠔年產(chǎn)量穩(wěn)定在1.65萬(wàn)噸左右，年產(chǎn)值高達(dá)6.31億元，帶動(dòng)村集體增收超百萬(wàn)元，引來《人民日?qǐng)?bào)》、央視等多家主流媒體的廣泛關(guān)注和深入報(bào)道。
“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”越來越名副其實(shí)。
生蠔餐飲的生意穩(wěn)定了，黃俊龍便將目光瞄準(zhǔn)養(yǎng)殖、加工、銷售、文旅的產(chǎn)業(yè)鏈……他開始有了自己的生蠔養(yǎng)殖場(chǎng)，有著幾十年生蠔養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的父親參與了進(jìn)來，教他如何看水質(zhì)、選品種。他還在村里開了蠔主題民宿，做起了蠔火鍋生意。
人流量大了，村里做生蠔生意的商戶也多了起來，常有人跟黃俊龍“取經(jīng)”，他也熱情地跟大家分享他的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
黃俊龍這幾年的奮斗，詮釋了返鄉(xiāng)青年扎根鄉(xiāng)土創(chuàng)業(yè)發(fā)展的赤子情懷。而他的故事，也正成為汕尾深入實(shí)施“百千萬(wàn)工程”中最生動(dòng)的注腳之一。
今年1月12日，第八批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目名單公示，汕尾晨洲蠔養(yǎng)殖系統(tǒng)赫然在列。這份凝結(jié)著山海智慧、延續(xù)數(shù)百年的養(yǎng)殖傳統(tǒng)，正邁向“國(guó)字號(hào)”農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的新臺(tái)階，進(jìn)一步推動(dòng)“晨洲蠔”從地方特產(chǎn)向全國(guó)知名品牌升級(jí)，也將為創(chuàng)業(yè)青年們提供更多的發(fā)展機(jī)遇。
（賴琳琳）
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